LA CARTE
Le plaisir du goût
La Belle Quille vous accueille dans un cadre élégant et décontracté.
Notre carte, élaborée avec rigueur et passion, met en valeur des ingrédients de saison, combinant saveurs traditionnelles tout en offrant une touche de modernité, conçue pour offrir une expérience gastronomique sincère et équilibrée.
L’établissement est également disponible à la privatisation, proposant plusieurs prestations, cocktail ou service à table, adaptables pour des événements professionnels ou privés.
Pour commencer
To start
Panisses provençales — 9
Sauce safranée.
Provençal Chickpea Panisses, Saffron sauce.
Tapenade & Houmous — 10
Focaccia à l’huile d’olive.
Tapenade & Hummus, Homemade focaccia with extra virgin olive oil.
Œuf Mayo — 9
Sauce mayonnaise & Poutargue.
Deviled Egg, Homemade mayonnaise & bottarga.
Burrata — 12
Tomates confites & basilic.
Burrata, Slow-roasted tomatoes & fresh basil.
Pata Negra — 28
Jambon de Bellota 100% ibérique.
Pata Negra, 100% Iberian Bellota ham.
Corsu Vecchiu — 13
Tomme corse au lait de brebis, chutney abricot & romarin.
Corsu Vecchiu, Corsican ewe’s milk cheese, apricot & rosemary chutney.
Nos plats
Main Courses
Salade César — 19
Poulet croustillant, œuf, croûtons, parmesan & sauce césar.
Caesar Salad, Crispy chicken, egg, croutons, Parmesan & Caesar dressing.
Risotto crémeux — 22
Riz Carnaroli, Parmigiano Reggiano. (Crème de truffe + 4)
Creamy Risotto, Carnaroli rice, Parmigiano Reggiano. Fresh truffle cream + 4
Filet de Bar — 20
Cuit sur peau & sauce beurre blanc.
Seabass Fillet, Pan-seared on the skin, beurre blanc sauce.
Tentacule de poulpe — 24
Cuit à la plancha, sauce safranée & chimichurri.
Grilled Octopus Tentacle, Plancha grilled, saffron & chimichurri sauce.
Cuisse de volaille — 19
Cuisse entière rôtie & sauce suprême.
Roasted Chicken Leg, Whole roasted leg & supreme sauce.
Joue de bœuf braisé — 22
Cuit lentement pendant 7 h & jus de cuisson réduit.
Slow-Braised Beef Cheek, Slow-cooked for 7 hours, reduced cooking jus.
Entrecôte de bœuf — 33
300 grammes, grillée & sauce chimichurri.
Grilled Ribeye Steak (300g), Served with chimichurri sauce.
« Nos plats sont proposés, sans accompagnement, votre garniture à choisir parmi notre sélection. »
« Our main courses are served without a side. Choose your favourite accompaniment from our selection. »
Garnitures
Side Dishes
Riz Pilaf — 6
Pilaf Rice
Poêlée de légumes — 6
Seasonal Sautéed Vegetables
Ratatouille confite — 6
Slow-Cooked Ratatouille
Purée de pommes de terre au beurre — 6
Buttered Mashed Potatoes
Frites croustillantes — 6
Crispy French Fries
Plaisirs sucrés
Desserts
Citron — 13
Crème citron, crumble au sésame, yuzu & meringue craquante.
Lemon, Lemon cream, sesame crumble, yuzu & crispy meringue.
Tapioca — 12
Perles de Tapioca au chocolat blanc et vanille, écrasé de framboises & granola au romarin.
Tapioca, White chocolate and vanilla tapioca pearls, crushed raspberries & rosemary granola.
Mille-feuille — 13
Crème vanille & noisettes.
Mille-Feuille, Vanilla cream & hazelnuts.
Mousse choco — 10
Chocolat noir de Saint-Domingue & éclats de noix de cajou.
Dark Chocolate Mousse, Single-origin Dominican dark chocolate, roasted cashew pieces.
La Belle Quille vous accueille
du lundi au dimanche de
12h à 23h30
